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Après les fraises, le veau !
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette vraiment facile mais toujours aussi bonne : un mignon de veau accompagné d’un financier aux asperges vertes
Ingrédients pour 4 personnes
La recette
Faîtes revenir vos tranches de mignon de veau à la poêle dans du beurre mousseux.
Colorez toutes les faces et finissez la cuisson de la viande au four (10 minutes à 180 °) en ajoutant du gras de la poêle.
Dans la même poele, faites revenir vos champignons (vous pouvez préalablement les faire blanchir 2 minutes dans une eau bouillante). Déglacez au madère avec un peu de fond de veau (maison ou tout fait).
Dressez et dégustez !
Bon appétit et à bientôt pour notre prochaine enquête culinaire !
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HUmmmmmmm… Tu me donnes faim !
Bon appétit alors ! Et merci pour le message.
joli blog au fait