Voici une entrée qui va faire un effet bœuf ! J’ai nommé : le bœuf gravelax aux asperges vertes et blanches. – du rumsteack – 1 kg de gros sel de guérande – 200 g de sucre cristal – 50 g de poivre concassé – 1 asperge verte et 4 asperges blanches – de la crème liquide – du […]
